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Zuckerfreies Süssen

In der Zusatzstoffverordnung (ZuV) sind 19 Süssungsmittel gelistet, die in ihrer chemischen Struktur nicht unterschiedlicher sein könnten. Im Referat werden die Eigenschaften von ausgewählten Süssungsmitteln vorgestellt, so z.B. vom Süssstoff Aspartam (E 951) und vom Zuckeraustauschstoff Xylit (E 967). Ziel der Veranstaltung ist es, Verunsicherungen bezüglich Süssungsmitteln durch Vermittlung objektiver Fakten auszuräumen.

 


Dieser Kurs hat bereits stattgefunden.
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Datum: Montag, 17. September 2018
Ort: Zürich, Rämistr. 71
Preis: CHF 60.00
Code: 18S-0145-03
Dauer: 2x
Anmeldung bis: 07.09.2018
ReferentIn: Manzardo Giuseppe




 

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